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Résultats pour parc national forillon
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Au large du Bas-Saint-Laurent... une mer de saveurs!
...est le nom donné au Saint-Laurent par les Premières Nations. Quel bonheur de découvrir à votre tour les saveurs et les richesses que les Autochtones savent si bien apprécier. Ces trésors sont nombreux, pour en nommer quelques-uns : l’épinard de mer croquant et salé, l’élégant chou poivré des dunes donnant un petit goût de raifort aux salades, le pourpier des plages, délicieux sauté avec des légumes, le persil de mer, tel le persil plat, à utiliser dans moult recettes, la salicorne pour rehausser...
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20 curiosités que vous avez peut-être remarquées lors de vos dernières vacances
...à cet endroit, vous avez sans doute aperçu les filets de pêche accrochés à des piquets, formant une installation qui avance dans l’eau, perpendiculairement au rivage et en forme de zigzag. Un piège intrigant pour ceux qui ne connaissent pas les dessous de cette pêche! 2. À Pohénégamook, dans le Témiscouata, vous avez certainement eu l’occasion de vous rendre au parc de la Frontière et à son pont international reliant la région à l’état du Maine, aux États-Unis. Construit en 1906, il fut aussi appelé...
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Les Îles de la Madeleine : une destination côté mer
...du Borgot, à L'Étang-du-Nord. Ne manquez pas de l’admirer au coucher du soleil! Pour en apprendre plus sur l’histoire des phares de la région, rendez-vous au parc patrimonial William-Cormier, qui fait face au phare de l'Anse-à-la-Cabane, sur l’île du Havre Aubert. Le patrimoine maritime des Îles de la Madeleine se dévoile aussi du côté du site historique de La Grave, sur l’île du Havre Aubert. Pendant près de deux siècles, ce site fut un centre névralgique pour la pêche. Aujourd’hui, il possède...
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Les marchés publics du Québec maritime, vibrants et gourmands
...le matin, au rythme des semaines, vous verrez des citoyens volontaires monter et orchestrer les étals pour accueillir les marchands qui viendront enjoliver de couleurs et de fraîcheur le marché, révélant ainsi la générosité de la terre et du Saint-Laurent. Beau temps, mauvais temps, ils se font une fierté d’offrir à leur communauté et aux visiteurs de petites destinations gourmandes où, en un seul lieu, on peut découvrir ce qui distingue le terroir et les saveurs locales du Québec maritime. Et parce...
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Johanne Vigneau : Le goût des Îles
...bien être près de lui quand il parle aux visiteurs… Nommez-nous trois de vos endroits favoris dans la région que vous recommanderiez à des touristes et dites-nous pourquoi. Au parc de Gros-Cap : c’est un endroit que j’adore, surtout pour faire du kayak; Le havre de pêche à L’Étang-du-Nord : pour ses magnifiques couchers de soleil; Le phare et les falaises à L’Étang-du-Nord : pour de longues marches d’automne avec les vents forts. Êtes-vous plus de type terre ou mer? Je suis une fille...
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Gardiens de phare : des histoires fascinantes
...sa construction coûte alors 115 000 $ et sa lumière peut être vue jusqu’à 26 kilomètres en mer. C’est aujourd’hui la seule tour impériale encore debout au Québec. La vie au phare est agréable parce que celui-ci est situé dans le village, contrairement à bien d’autres qui sont isolés. Cette proximité donne au gardien et à sa famille la possibilité d’avoir une vie sociale, de fréquenter l’école, l’église et d’appartenir à une communauté. Durant la Seconde Guerre mondiale, c’est Joseph Ferguson qui occupe...
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Circuit gourmand aux saveurs locales du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie
...avec le salé et le sucré. Profitez-en pour prendre un ou deux bons saucissons secs. Et parce que fromages et saucissons riment avec un bon pain, dirigez-vous vers la boulangerie Du pain… c'est tout! Vous y trouverez des pains au levain naturel confectionnés avec des farines locales biologiques et cuits au four à bois. Tout bon! Tout frais! À Kamouraska, la chocolaterie La Fée Gourmande offre d’exquis caramels, ganaches ou truffes aromatisées, dont les mariages de parfums vont de la fleur de lavande...
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Au large des Îles de la Madeleine... une mer de saveurs!
...le phoque du Groenland ou le phoque gris. On dit « loup » parce que c'est un grand prédateur de poissons. Sa chasse, très réglementée et responsable, est une activité traditionnelle pratiquée, d'abord par les Inuits, depuis plus de 3 000 ans. Pas besoin d'être un audacieux gourmand pour découvrir cette viande sauvage qui n'est pas sans rappeler celle de l’orignal ou du cerf. Les chefs vous la proposeront avec une cuisson de type « tataki » ou en tartare, car c'est une viande très maigre (2 %).
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