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saveurs régionales

Saveurs régionales : Le homard

   |   Par Anne-Josée Pineau

Avec sa carapace d’une couleur brun-vert et ses deux grosses et puissantes pinces, le homard n’a, à première vue, rien d’invitant. Et pourtant! C’est un met de choix qui offre une chair aussi délicate que savoureuse.

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